「薬屋だけど不養生気味の中年薬剤師が日々の“心”の気づきになればなぁ。」

陳皮…みかんの皮だけを干した生薬。中身はカラダを冷やすので咳がでやすい方は控えます。

陳皮（みかんの皮の干したもの）とセリのスープの作り方


陳皮 ９ｇ（大さじ２）

セリの根 一束分

水あめ ３０ｇ（大さじ1/2弱）

水 ４００ｍｌ（カップ２）

１）陳皮、セリの根、水あめを鍋に入れて弱火であたためる。

２）沸騰してからは、かき混ぜ続ける。焦げて少し色がついてきたら、すばやく水を加える。

３）水が半量になるまで煮詰め、こしたら出来上がり！

※焦げすぎないようにときどき火からおろしてかき混ぜるといいでしょう。

ぜんそくや咳、痰のでる方はたべないように→もち米（赤飯、大福、柏餅、煎餅など）やタケノコや酢、なす、豚肉、エビ、カニ、ブリ（刺身などの生食）もぜんそくや咳や痰を悪化させます。注意してください。